眼下，正是油茶种植季节。笔者从市区出发，经大柏地乡、瑞林镇，再到岗面乡、九堡镇。所到之处，都是满眼翠绿的茶园，一片忙碌的身影。在瑞林镇的山脚下，“国家油茶种植标准化示范基地”的高大字牌格外显眼。一见面，今年56岁的茶农刘志辉便说：这里自古流传“山坑芋子池坑姜，瑞金茶油香又香”的顺口溜，瑞金茶油一直都是远近闻名。

　　近几年，种植标准化、经营合作化、产品品牌化，使瑞金茶油在市场上闯出了一片新天地。如今，该市油茶种植面积达11万亩，茶油年总产值达到3亿多元。

　　标准引领，茶油品质提升市场信誉

　　在岗面乡油茶种植标准化建设示范园区内，20几个茶农正忙个不停。岗面乡油茶种植合作社社员陈国华说：“现在我们的油茶绝对是按照标准生产的，茶籽品质好、出油率高，公司每年跟我们签订收购合同，销路有保障，价格也不低。”

　　陈国华说的标准指的是《国家油茶种植标准》、《江西省油茶林作业设计技术规范》、《国家油茶栽培技术规程》等油茶生产标准。这些标准涵盖了生产、用肥、育种、加工等各个环节。“为使全市茶农学会标准化生产技术，我们每年都要派出20多名技术骨干，到各油茶种植基地开展技术培训。”绿野轩公司董事长刘涛这样介绍。他说，公司严格按照国家标准进行设计、施工和验收，已在全市建设了20多个生态茶园。

　　目前，经过统一规划和统一品种，改进育苗、种植、修剪和茶园管理等办法，该市已经建成油茶标准示范园区8个，涉及8个乡镇的90多个行政村，全市标准化生产面积发展到2万多亩。去年，国家标准委员会正式批准瑞金市绿野轩公司承担“油茶种植标准化示范区”建设项目，全市油茶种植整体品质有了持续保障。

　　抱团取暖，茶农不再害怕市场波动

　　瑞金茶油尽管品质优越，但由于过去销售渠道单一，一遇市场风吹草动，“油贱伤农”的情况还是时有发生。“我们把茶农组织起来，通过市场化、规模化和产业化手段开辟增收致富的新平台。”谈起农民专业合作社的发展，该市市场和质量监督管理局企业监管科的一位负责人显得格外自信。她说，过去存在茶农各自为战、抗御市场风险能力差的顽疾；如今，该局引导茶农组建农民专业合作社60多家，抱团取暖效果非常明显。

　　拔英乡油茶种植合作社是该市成立的第一家油茶种植专业合作社。合作社对成员油茶实行统一管理、统一收购，对茶油实行统一商标、统一销售，并对社员的茶籽实行最低保护价收购。

　　经过几年发展壮大，该市油茶专业合作社已经在全国建立了近百家茶油销售连锁店，辐射1000多户茶农，社员人均年增收500多元。“现在，我们再也不愁茶油卖不出去，卖不上价了。” 茶农们对合作社赞不绝口。

　　商标开路，龙头企业擦亮市场名片

　　实现从商品到商标的跨越，瑞金大约用了5年时间。过去，茶油提取都是靠手工压榨，直到上世纪80年代才有了机械加工技术。但茶油成品都是简易包装，且没有商标标识，加之油茶种植面积扩大，市场低价位竞争愈发激烈。

　　该市市场和质量监管局通过“扶持龙头企业，推行商标战略”来提升茶油的市场竞争能力。瑞金先后成立了金鑫油茶、华升食品、绿溢农业、翔元林业等茶油龙头企业。绿野轩公司率先购买水媒法茶油提取专利技术，并注册了瑞和林、瑞京老表、十月油禧等商标。去年，瑞金市还向国家商标局提出“瑞金茶油”证明商标注册申请，并已公告受理。

　　有了商标，销路扩大，价格攀升。过去只能在本地销售的散装茶油，经过加工提炼和适度包装，再打上注册商标，如今远销到广东、福建、湖南、湖北等全国20多个省市。去年4月，绿野轩生产的三种茶油产品还参加了第40届西班牙国际食品及饮料展。当初每公斤只卖100元的茶油，如今最高卖到了每公斤600多元的价格。

　　好销路、好价格为瑞金茶农带来了好收入。“去年，光是油茶一项，我家收入就突破了5万元。”谈起油茶产业的收成，今年36岁的谢东发满脸堆笑。他说，他所在的自然村有20多户农民，每家每户都种油茶，收入都很好。

　　如今在瑞金，油茶满山翠绿，茶油劲闯天下。

　　（刘志捷 钟小平）